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辨别枸杞优劣

时间:2013/11/8 16:25:56 点击:

  核心提示:视觉颜色:1、硫化过的枸杞非常的鲜红。而正常的枸杞是稍微有点发暗的,整体看过去有亮红色有暗红色。其实这正是枸杞含糖分的表现,含糖量大的枸杞吸收了潮气后就会发暗了;2、硫化枸杞泡水后,水质看上去依然是无...

视觉

颜色:
1、硫化过的枸杞非常的鲜红。而正常的枸杞是稍微有点发暗的,整体看过去有亮红色有暗红色。其实这正是枸杞含糖分的表现,含糖量大的枸杞吸收了潮气后就会发暗了;
2、硫化枸杞泡水后,水质看上去依然是无色的。正常枸杞泡水的瞬间,水质就透出淡淡的黄色;
3、颗粒感:硫化的枸杞颗颗分明、基本没有粘连在一起的、果粒干瘪削薄表皮皱纹多;正常枸杞有沾在一起的情况,果粒饱满皱纹较少。[3]

触觉

手抓一把硫化枸杞会感觉它尤其的干燥坚硬、在手中搓动一把有明显的沙沙声;
正常枸杞捏起来是柔软的,有明显的肉质感、使劲儿搓碎一颗后,枸杞果肉会在手指上留下淡黄色。[3]

嗅觉

硫化枸杞闻起来基本没有味道;
正常枸杞闻起来有淡淡的甜味。[3]

味觉

硫化枸杞泡过的水嗅起来是无味的;
正常枸杞泡足半小时后基本已经完全舒展开来,口感幼滑,甜味十足。 [3]

作者:不详 来源:网络
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