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枸杞山药

时间:2013/11/8 21:35:32 点击:

  核心提示:制作原料: 材料:枸杞、山药(切段)、冰糖、白醋 制作方法: 1、将山药段和枸杞放入沸水中煮2-3分钟,用凉水冲凉待用。 2、保留少许煮山药的水,加入冰糖小火煮至全部融化,加入白醋,将汁收稠。 3、...

枸杞山药

制作原料:

  材料:枸杞、山药(切段)、冰糖、白醋

制作方法:
1、将山药段和枸杞放入沸水中煮2-3分钟,用凉水冲凉待用。
2、保留少许煮山药的水,加入冰糖小火煮至全部融化,加入白醋,将汁收稠。
3、将上述酸甜汁倒入山药枸杞中,入味半小时即可。[1]编辑本段小贴士
1、山药去皮后很容易接触空气后氧化变黑,必须放入水中这样可以减少山药变黑和降低山药表面黏液对手臂的刺激;
2、白醋要最后调入,过早的倒入白醋会使醋的酸味随着空气的挥发降低酸味;
3、也可以把做好的枸杞山药放在冰箱的冷藏室,这样口感会更好。
4、根据个人喜好也可以把山药换成新鲜的莲藕,味道和口感也不错。

作者:不详 来源:网络
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